Waarom stijgen de bubbels in sommige koolzuurhoudende dranken, zoals champagne, in een min of meer rechte lijn op en bewegen ze in andere drankjes, zoals bier, veel chaotischer?
Een bruisend experiment van Franse en Amerikaanse natuurkundigen levert een verklaring op die ook nuttig kan zijn voor technologische toepassingen.
Lees verder op Newscientist.nl