Onderzoekers hebben een wiskundig model gemaakt dat helpt om zo efficiënt mogelijk espresso te maken.
Het model kan koffieverspilling beperken. Dat zou jaarlijks
miljarden euro’s kunnen schelen. Barista’s moeten voortdurend beslissen hoe
fijn ze hun koffiebonen malen. Vervolgens proberen ze hun machines zodanig in
te stellen dat de smaak van de bestanddelen optimaal wordt benut.
Lees verder op Newscientist.nl